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Ricetta Passatelli (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 100 grammi - Pangrattato 2 - Uova Freschissime 1 Grattatina - Noce Moscata Poca - Scorza Di Limone Grattugiata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mescolare il pane con il parmigiano, la scorza limone (solo la parte gialla), le uova sbattute e una grattatina di noce moscata. Insaporire con sale e pepe e lavorare tutto molto bene in modo da avere un composto omogeneo che dovrÓ risultare piuttosto sodo. Con l`apposito strumento, formare dei passatelli lunghi circa 2 cm e farli cadere nel brodo in leggera ebollizione. Aggiungere anche il liquido delle ostriche e cuocere per 5 minuti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Uova
Ricetta passatelli (2) per 4 persone.

26/03/2019 - info@ricetteper.com