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Ricetta Passatelli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Pangrattato 100 grammi - Formaggio Grattugiato 100 Cl - Brodo 30 grammi - Burro 3 - Uova 1 Pizzico - Noce Moscata 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: In una ciotola amalgamate il pane e il formaggio grattugiati con il burro fuso a bagnomaria, un pizzico di noce moscata, le uova leggermente sbattute, un grosso pizzico di sale. L`impasto deve riuscire piuttosto sodo, se č troppo morbido aggiungete dell`altro pangrattato. In una pentola portate il brodo a bollore e lasciatevi cadere l`impasto pressandolo in uno schiacciapatate a fori piuttosto larghi in modo che escano dei vermicelli corti alcuni centimetri. Servite con formaggio grattugiato al momento.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pangrattato
Ricetta passatelli per 4 persone.

20/07/2019 - info@ricetteper.com