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Ricetta Parmigiano Di Zucca

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Polpa Di Zucca 400 grammi - Pomodori Pelati 400 grammi - Mozzarella 80 grammi - Formaggio Grattugiato - Farina 2 - Scalogni - Timo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame scaldate tre cucchiai d`olio e fatevi appassire gli scalogni tritati. Aggiungete i pomodori a cubetti, salate, pepate e cuocete per un quarto d`ora a fiamma bassa. Tagliate la polpa di zucca a fettine, infarinatele, friggetele in abbondante olio e asciugatele su carta da cucina. Spennellate d`olio una pirofila, adagiatevi uno strato di fette di zucca, cospargete con il timo, irrorate di salsa di pomodoro, distribuite la mozzarella a fettine sottili e un po` di formaggio grattugiato. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate gratinare.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Polpa Di Zucca
Ricetta parmigiano Di Zucca per 6 persone.

24/09/2019 - info@ricetteper.com