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Ricetta Parmigiana Di Melanzane (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Melanzane - Farina 500 grammi - Pomodori - Formaggio Grattugiato 250 grammi - Mozzarella 2 - Uova Alcune Foglie - Basilico 1 Filo - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Tagliate le melanzane a fette, salatele, infarinatele,friggetele e scolatele su carta assorbente. Con i pomodori preparate una salsa con alcune foglioline di basilico e senza aggiungere alcun grasso. Versate sul fondo di una pirofila un po` di salsa, sopra disponete le melanzane, coprite con formaggio grattugiato, fettine di mozzarella, un po` di uovo sbattuto. Ripetete fino a esaurimento finendo con la salsa di pomodoro; insaporite con un filo d`olio. Cuocete in forno a calore moderato per mezz`ora abbondante. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Gioia Del Colle Rosato DOC.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta parmigiana Di Melanzane (2) per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com