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Ricetta Pappa Col Pomodoro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Pomodori 400 grammi - Pane Raffermo - Olio D`oliva Extra-vergine - Aglio Alcune Foglie - Basilico - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pelare i pomodori e privarli dei semi. Passarne la metà, e gli altri tagliarli a pezzetti. Metterli in una pentola meglio se antiaderente con qualche foglia di basilico, e far cuocere per una decina di minuti. Aggiungere acqua calda (ne occorre parecchia, oltre un litro), il pane tagliato a dadini (il pane è quello di Montegemoli, vicino a Volterra - anche se pare non sia più il buon vecchio pane di Montegemoli che si faceva fino a qualche mese fa), aglio tritato a seconda del gusto, sale, pepe. Cuocere rimestando spesso, fino a che il tutto sia una bella pappa. Servire nelle scodelle con olio extra-vergine di oliva e qualche fogliolina di basilico per guarnizione.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pomodoro
Ricetta pappa Col Pomodoro per 4 persone.

17/11/2019 - info@ricetteper.com