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Ricetta Pappardelle Di Borraggine (2) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Borraggine
300 grammi - Farina
3 - Uova
- Acqua
- Sale
Preparazione ricetta:
Nettare e lavare molto accuratamente la borraggine e lessarla tenendo da parte l`acqua di cottura. Strizzarla molto bene e passarla al tritatutto. Fare un impasto con farina, uova, poca acqua e sale ed unirvi la borraggine. Tirare la sfoglia e ricavarne delle tagliatelle piuttosto larghe. Cuocerle nell`acqua di cottura della borraggine per pochi minuti. Possono essere condite con sugo di carne, o burro e salvia, ma meglio ancora con salsa di noci.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Borraggine
Ricetta pappardelle Di Borraggine (2) per
4
persone.
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Ricette
