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Ricetta Pappardelle Di Borraggine (2)

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Borraggine 300 grammi - Farina 3 - Uova - Acqua - Sale


Preparazione ricetta: Nettare e lavare molto accuratamente la borraggine e lessarla tenendo da parte l`acqua di cottura. Strizzarla molto bene e passarla al tritatutto. Fare un impasto con farina, uova, poca acqua e sale ed unirvi la borraggine. Tirare la sfoglia e ricavarne delle tagliatelle piuttosto larghe. Cuocerle nell`acqua di cottura della borraggine per pochi minuti. Possono essere condite con sugo di carne, o burro e salvia, ma meglio ancora con salsa di noci.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Borraggine
Ricetta pappardelle Di Borraggine (2) per 4 persone.

24/04/2019 - info@ricetteper.com