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Ricetta Pappardelle Con Sugo Di Coniglio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Pappardelle 1 - Coniglio Disossato Di 1000 grammi Tagliato A Pezzetti (spezzatino) Alcuni Spicchi - Aglio - Timo - Rosmarino - Farina 1 - Dado 1 Manciata - Olive Nere - Formaggio Grana Grattugiato - Burro 1/3 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Rosolare il coniglio, passato nella farina, in olio abbondante con alcuni spicchi di aglio, il timo e il rosmarino tritati. Farlo colorire, bagnarlo con un terzo di bicchiere di vino bianco, far evaporare, salare e pepare. Aggiungere un mestolo di acqua calda e un dado, incoperchiare e portare a cottura mescolando di tanto in tanto perché non si attacchi. A fine cottura aggiungere una manciata di olive. Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il coniglio e il sugo, burro e grana grattugiato.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta pappardelle Con Sugo Di Coniglio per 6 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com