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Ricetta Pappardelle Al Sugo Di Cinghiale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Pasta Tipo Pappardelle All`uovo Fresche - Carote - Prezzemolo - Cipolla - Sedano Alcune Foglie - Alloro - Rosmarino - Aglio - Scorza Di Limone - Porro - Carne Di Cinghiale Macinata - Carne Di Maiale Macinata - Brodo Di Carne - Concentrato Di Pomodoro - Sale - Pepe - Vino Rosso - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: Fate un battuto con gli `odori` (carote, prezzemolo, cipolla, sedano, porro, aglio, prezzemolo, rosmarino e foglie di alloro) e fate appassire il tutto in una casseruola con Olio D`oliva Extra-vergine. Quindi aggiungere la carne macinata rosolandola e dopo un po` aggiungete sale, pepe e spezie e bagnate con il vino rosso. Quando il vino sarą evaporato aggiungete il pomodoro e il brodo e cuocete il tutto per due ore a fuoco lento mescolando di tanto in tanto. Fate bollire le pappardelle in abbondante acqua salata e scolatele al dente e quindi fatele saltare in una soupe insieme al sugo e servitele subito ben calde.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Cinghiale
Ricetta pappardelle Al Sugo Di Cinghiale per 4 persone.

17/01/2019 - info@ricetteper.com