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Ricetta Pappardelle Al Ragł Di Pesce

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Pappardelle 200 grammi - Pomodorini Ciliegia 150 grammi - Olive Verdi E Nere Snocciolate 200 grammi - Pesce Spada A Dadini 4 - Filetti D`acciughe Sott`olio 1 Spicchio - Aglio 1 Mazzetto - Prezzemolo 1 Pizzico - Peperoncino In Polvere - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Saltare in padella i dadini di pesce con due cucchiai di olio e l`aglio; scolarli quando sono dorati, salarli e lasciarli da parte. Versare nella stessa padella altri due cucchiai di olio d`oliva, quindi stemperare le acciughe; aggiungere i pomodori spaccati a metą e le olive; fare insaporire per 2-3 minuti; bagnare con un mestolo di acqua e lasciare sobbollire per 10 minuti. Regolare di sale, rimettere in padella il pesce e insaporire con il prezzemolo tritato e un bel pizzico di peperoncino in polvere. Intanto cuocere la pasta, scolarla, lasciandola acquosa e farla saltare in padella per un minuto a fuoco vivo; completare con un filo di olio d`oliva crudo e servire subito.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pesce Spada
Ricetta pappardelle Al Ragł Di Pesce per 4 persone.

07/12/2019 - info@ricetteper.com