|
| |
Ricetta Pappardelle Al Ragł Di Pesce |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pasta Tipo Pappardelle
200 grammi - Pomodorini Ciliegia
150 grammi - Olive Verdi E Nere Snocciolate
200 grammi - Pesce Spada A Dadini
4 - Filetti D`acciughe Sott`olio
1 Spicchio - Aglio
1 Mazzetto - Prezzemolo
1 Pizzico - Peperoncino In Polvere
- Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Saltare in padella i dadini di pesce con due cucchiai di olio e l`aglio; scolarli quando sono dorati, salarli e lasciarli da parte. Versare nella stessa padella altri due cucchiai di olio d`oliva, quindi stemperare le acciughe; aggiungere i pomodori spaccati a metą e le olive; fare insaporire per 2-3 minuti; bagnare con un mestolo di acqua e lasciare sobbollire per 10 minuti. Regolare di sale, rimettere in padella il pesce e insaporire con il prezzemolo tritato e un bel pizzico di peperoncino in polvere. Intanto cuocere la pasta, scolarla, lasciandola acquosa e farla saltare in padella per un minuto a fuoco vivo; completare con un filo di olio d`oliva crudo e servire subito.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pesce Spada
Ricetta pappardelle Al Ragł Di Pesce per
4
persone.
|
|
Ricette
