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Ricetta Pappardelle Al Coniglio |
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Ingredienti ricetta:
320 grammi - Pasta Tipo Pappardelle Secche All`uovo
600 grammi - Coniglio
1 - Cipolla
1 - Carota
1 Spicchio - Aglio
1 Gambo - Sedano
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
300 grammi - Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritate le verdure e soffriggete con l`olio a fuoco non troppo alto in modo che si ammorbidiscano lentamente. Tagliate il coniglio in pezzi e quando il soffritto sarą morbido aggiungetelo, rosolate e versate il vino bianco. Unite i pelati, sale e pepe e cuocete per una mezz`ora, aggiungendo acqua se necessario. Levate il coniglio, separate la polpa dalle ossa, tagliatela a pezzetti e rimettete a cuocere per 10 minuti. Scolate le pappardelle al dente e conditele con il sugo di coniglio.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Coniglio
Ricetta pappardelle Al Coniglio per
4
persone.
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Ricette
