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Ricetta Pappardelle Alla Lepre

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Pappardelle 500 grammi - Lepre Disossata 1/2 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1 - Carota 1 Spicchio - Aglio 1000 grammi - Pomodori Pelati 50 Cl - Vino Rosso Barolo - Olio D`oliva - Sale - Pepe - Formaggio Pecorino - Formaggio Parmigiano


Preparazione ricetta: Mettere a rosolare il sedano, la cipolla, la carota, lo spicchio di aglio, aggiungere la lepre disossata, lasciarla prendere colore, aggiungere il vino rosso, farlo evaporare e aggiungere i pelati. Farlo bollire un`ora. Cuocere le pappardelle a parte con acqua gią salata e farle caldellare con il sugo. Per finire aggiungere pecorino e reggiano. Servire caldo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Lepre
Ricetta pappardelle Alla Lepre per 4 persone.

Luogo: Umbria. Luogo: Perugia.
20/11/2019 - info@ricetteper.com