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Ricetta Pan Di Spagna Per Rotoli Farciti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Tuorli D`uovo 100 grammi - Zucchero 1 Pizzico - Sale 1/2 - Limone (scorza Grattugiata) 4 - Albumi D`uovo 20 grammi - Fecola Di Patate 80 grammi - Farina


Preparazione ricetta: In una terrina montate a neve ben ferma gli albumi. In un`altra terrina sbattete i tuorli con un cucchiaio di zucchero, il sale e la scorza di limone senza renderli spumosi, quindi incorporateli agli albumi montati. Setacciate la farina e la fecola e unitele lentamente al composto di uova. Ricoprite la piastra del forno con un foglio di carta oleata e stendetevi sopra l`impasto preparato formando uno strato regolare, con l`aiuto di una spatola. Fatelo cuocere nel forno gią caldo (230-240 gradi) per 8-10 minuti, ma controllate la cottura gią dopo 6 minuti per evitare che scurisca. Al termine, rovesciate il pan di Spagna su un panno umido, togliete la carta e arrotolatelo, oppure lasciatelo raffreddare steso, coperto con un secondo panno umido. Farcitelo a piacere.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Uova
Ricetta pan Di Spagna Per Rotoli Farciti per 8 persone.

18/08/2019 - info@ricetteper.com