|
| |
Ricetta Pan Di Spagna (5) |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
6 - Uova
75 grammi - Fecola
75 grammi - Farina
1/4 - Scorza Di Limone Grattugiata
160 grammi - Zucchero
1 Punta - Vaniglia
2 Pizzichi - Sale
Preparazione ricetta:
Per la cottura: una tortiera a pareti alte di circa 25 cm di diametro, ungere con burro e cospargere di farina. Unite i tuorli, lo zucchero e il sale lavorandoli per 10 minuti. Aggiungete la fecola mescolata alla farina, poi la scorza grattugiata e infine gli albumi montati a neve , incorporandoli pochi per volta. Versate l`impasto nello stampo e mettetelo a metą altezza nel forno gią riscaldato a 150-175 gradi. Cuocete il pan di Spagna per circa 50 minuti, per essere sicuri della buona cottura verificate che il pan di Spagna si sia leggermente abbassato dopo la massima altezza raggiunta nella cottura. Evitate di far prendere aria se non siete sicuri della riuscita della cottura altrimenti si rischia di rovinarlo.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta pan Di Spagna (5) per
4
persone.
|
|
Ricette
