|
| |
Ricetta Panzerotto Verace (3) |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
200 grammi - Farina 0
100 grammi - Burro
1 - Tuorlo D`uovo
1 Pizzico - Sale
1 Goccio - Latte
- Olio D`oliva
- Per Il Ripieno:
300 grammi - Mozzarella Tagliata A Dadini
300 grammi - Prosciutto Cotto (o Prosciutto Crudo)
1 - Uovo Sbattuto
Preparazione ricetta:
Prepara un impasto con 200 g di farina 0, 100 g di burro reso molle al calore, 1 tuorlo d`uovo, un pizzico di sale e un goccio di latte. Fallo riposare in un luogo caldo per almeno mezz`ora. Impastalo di nuovo su una tavola infarinata e ricavane dei dischi spessi mezzo centimetro e del diametro di 20 cm. Ungili leggermente su un lato con pochissimo olio d`oliva. Prepara il ripieno con 300 g di mozzarella tagliata a dadini e 300 g di prosciutto (quello cotto è meglio perché rimane meno salato). Metti un po` di ripieno al centro di ogni disco e bagnane il contorno con un uovo sbattuto. Piega in due i dischi fino a formare un sacco a forma di mezza luna e chiudilo molto bene inumidendo i bordi, se necessario, anche con un po` d`acqua. Ungi esternamente i calzoni con un po` d`olio e mettili in forno su una placca unta per circa 20 minuti a temperatura molto alta.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Burro
Ricetta panzerotto Verace (3) per
4
persone.
|
|
Ricette
