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Ricetta Panzerotti Di Mare |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pasta Di Pane Comprata Gią Pronta
240 grammi - Salmone Fresco (tranci Da 80 G)
100 grammi - Funghi Champignon
1 - Scalogno
1 - Uovo Sodo
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
- Olio D`oliva
- Burro
2 - Filetti D`acciughe
- Paprica
1 - Tuorlo D`uovo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Stendete la pasta in una sfoglia sottilissima (circa 5 mm.) e tagliatela in 4 dischi del diametro di 14-15 cm. Affettate finemente lo scalogno e fatelo appassire con 10 g di burro e 1 cucchiaio di olio. Unite i funghi mondati e tritati, salate, pepate e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Fate insaporire per pochi istanti i tranci di salmone in una padella con 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio; insaporite con una presa di sale, un pizzico di paprica e il prezzemolo. Su ogni disco di pasta mettete una fetta di salmone, un po` di funghi, un quarto di uovo sodo e metą filetto d`acciughe. Bagnate i bordi della pasta e chiudetela a mezza luna e spennellate la superficie di ogni fagottino con il tuorlo sbattuto. Mettete i fagottini su una placca unta d`olio e cuoceteli in forno caldo a 220 gradi per 20 minuti.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Salmone Fresco
Ricetta panzerotti Di Mare per
4
persone.
Luogo: Campania.
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Ricette
