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Ricetta Panzerotti Di Mare

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Di Pane Comprata Gią Pronta 240 grammi - Salmone Fresco (tranci Da 80 G) 100 grammi - Funghi Champignon 1 - Scalogno 1 - Uovo Sodo 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato - Olio D`oliva - Burro 2 - Filetti D`acciughe - Paprica 1 - Tuorlo D`uovo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Stendete la pasta in una sfoglia sottilissima (circa 5 mm.) e tagliatela in 4 dischi del diametro di 14-15 cm. Affettate finemente lo scalogno e fatelo appassire con 10 g di burro e 1 cucchiaio di olio. Unite i funghi mondati e tritati, salate, pepate e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Fate insaporire per pochi istanti i tranci di salmone in una padella con 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio; insaporite con una presa di sale, un pizzico di paprica e il prezzemolo. Su ogni disco di pasta mettete una fetta di salmone, un po` di funghi, un quarto di uovo sodo e metą filetto d`acciughe. Bagnate i bordi della pasta e chiudetela a mezza luna e spennellate la superficie di ogni fagottino con il tuorlo sbattuto. Mettete i fagottini su una placca unta d`olio e cuoceteli in forno caldo a 220 gradi per 20 minuti.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Salmone Fresco
Ricetta panzerotti Di Mare per 4 persone.

Luogo: Campania.
22/10/2019 - info@ricetteper.com