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Ricetta Panzanella

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Pane Raffermo Non Molto Secco - Pomodori Maturi Ben Sodi - Mozzarella Abbondante - Basilico Poco - Origano - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: Taglio il pane a dadoni, lo dispongo su una teglia piatta e lo metto in forno ben caldo per farlo abbrustolire un poco, controllandolo a vista. In una insalatiera capiente metto il pane, assieme ai pomodori fatti a dadoni e alla mozzarella a cubetti. Aggiungo abbondante basilico, un poco di origano, sale e pepe, verso l`olio e mescolo tutto. Metto in frigorifero per mezz`ora circa prima di servire in tavola. La panzanella, di origine toscana e laziale, è un piatto veloce e facile da preparare, si mangia volentieri in ogni stagione ed è particolarmente gradita nelle calde giornate d`estate, soprattutto con aggiunto un po` di peperoncino che la rende ancor più fresca al palato. Da questa base semplice e ideale ottengo diversi altri piatti aggiungendo tonno, acciughe, olive, peperoni, radicchio, uova sode, taleggio...insomma tutto quello che suggerisce la fantasia e la necessità di variare i sapori.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Mozzarella
Ricetta panzanella per 4 persone.

Luogo: Lazio. Luogo: Toscana.
19/01/2019 - info@ricetteper.com