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Ingredienti ricetta:
50 Cl - Panna
100 grammi - Zucchero
10 Cl - Latte
10 grammi - Colla Di Pesce
1 Stecca - Vaniglia
Preparazione ricetta:
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Versate il latte in un pentolino, scaldate a fuoco molto basso ma non fate bollire. Ritirate dal fuoco e immergetevi i fogli di colla di pesce sgocciolati e strizzati. In una casseruola versate la panna, aggiungete lo zucchero e la stecca di vaniglia, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, sempre mescolando, portate a bollore. Ritirate immediatamente e versatevi il latte dove avete sciolto la colla di pesce, mescolate per amalgamare gli ingredienti. Bagnate con acqua ghiacciata uno stampo a cassetta, sgocciolatelo e riempitelo con il composto. Tenete a lungo in frigorifero per far rassodare. Sformate la panna cotta sul piatto da portata e servite cosė al naturale o con salsa di nocciole a parte.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Panna
Ricetta panna Cotta (5) per
6
persone.
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Ricette
