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Ricetta Panini Di Poldo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 2 - Uova 2 - Patate A Pasta Bianca 75 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Sale 1 Cubetto - Lievito Di Birra - Latte - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: La prima cosa da fare č preparare le patate, quindi, lavatele con cura, lessatele e dopo averle private della buccia passatele nello schiacciapatate. A parte, su un piano di lavoro, versate a fontana la farina, aggiungete le uova, il burro che avrete precedentemente lasciato ammorbidire tenendolo fuori dal frigorifero, il sale, e le patate. Lavorate l`impasto per un po` fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati tra di loro. Nel frattempo, sciogliete il lievito di birra in 1/2 bicchiere di latte e aggiungetelo all`impasto. Impastate energicamente fino ad ottenere un panetto piuttosto elastico dal quale formerete panini pių piccoli che schiaccerete leggermente con il palmo della mano e lascerete lievitare per circa 2 ore. Per finire, friggete i panini in olio bollente e toglieteli dal fuoco dopo averli fatti dorare. In ultimo, adagiateli in un piatto piano da portata che avrete precedentemente ricoperto con carta assorbente, e lasciateli scolare per un po`. Accorgimento: se l`impasto dovesse risultare troppo umido, aggiungete ancora un po` di farina. Suggerimento: subito dopo aver fritto i panini, tagliateli e farciteli con fettine sottili di salame piccante o altro.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Uova
Ricetta panini Di Poldo per 4 persone.

19/09/2019 - info@ricetteper.com