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Ricetta Panini Al Latte Fantasia |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Farina
60 grammi - Lievito Di Birra
35 Cl - Latte
60 grammi - Burro
60 grammi - Zucchero
1 Cucchiaino - Sale
1 Grattatina - Noce Moscata
1 - Uovo Intero
1 - Tuorlo D`uovo
2 Cucchiai - Panna
- Zucchero In Granella Per Guarnire
Preparazione ricetta:
In una terrina setacciate la farina disponendola a fontana, formate un incavo al centro, mettetevi il lievito sbriciolato e scioglietelo con un po` di latte tiepido. Cospargete il tutto con poca farina e lasciate lievitare, coperto, in un luogo caldo fino a quando sulla superficie si formeranno delle crepe. Fate fondere il burro in una casseruola, mescolatevi lo zucchero, il sale, la noce moscata e l`uovo e aggiungete il composto ottenuto al panetto lievitato. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, lasciatelo lievitare nuovamente e suddividetelo in pezzetti da 50 g ciascuno. Modellate tutti i pezzetti a palla e copriteli con un telo umido per evitare che si asciughino. Preparate i panini dando loro forme diverse, a piacere, adagiateli sulla piastra del forno imburrata, copriteli e lasciateli lievitare. Spennellate i panini col tuorlo sbattuto e mescolato con la panna, cospargeteli con lo zucchero in granella e cuoceteli in forno a 220 gradi per 12-15 minuti circa.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Latte
Ricetta panini Al Latte Fantasia per
20
persone.
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Ricette
