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Ricetta Pane Rustico Alla Frutta Secca |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farina Bianca
150 grammi - Farina Gialla
1 Bustina - Lievito Di Birra Liofilizzato
100 grammi - Zucchero
50 grammi - Mandorle Sgusciate
50 grammi - Nocciole Sgusciate
50 grammi - Gherigli Di Noci
50 grammi - Burro
- Miele
15 Cl - Latte
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Mescolate i due tipi di farina con lo zucchero. Unite il lievito, il burro fuso, un pizzico di sale e il latte tiepido. Lavorate gli ingredienti finché l`impasto si stacca dalle mani. Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato, unite quasi tutta la frutta secca tritata (tenetene due cucchiai da parte) e continuate a impastare fino a ottenere un composto elastico. Formate una palla. Incidete l`impasto con un taglio a croce e mettetelo in una terrina. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa un`ora. Dividete l`impasto in due stampi da plumcake leggermente imburrati. Spennellate la superficie con del miele e distribuiteci sopra la frutta secca rimasta. Lasciate riposare per 30 minuti. Infornate gli stampi a 220 gradi per circa un`ora. Lasciate intiepidire il pane, sformatelo e servitelo affettato con una buona marmellata.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mandorle
Ricetta pane Rustico Alla Frutta Secca per
6
persone.
Preparazione: 15 minuti. Prima lievitazione: 60 minuti. Seconda lievitazione: 30 minuti. Cottura: 60 minuti.
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