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Ricetta Panettone Ghiacciato Ai Frutti Di Bosco |
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Ingredienti ricetta:
1 - Panettone Basso Da 1000 G
400 grammi - Panna Montata
180 grammi - Zucchero (pił Alcuni Cucchiai)
100 grammi - Mirtilli
70 grammi - Lamponi
70 grammi - Grand Marnier
50 grammi - Ribes
50 grammi - Fragole
- Rum
- Per Decorare:
- Panna
- Zucchero A Velo
Preparazione ricetta:
Mettete in una ciotola tutti i frutti (mirtilli, lamponi, fragole, ribes) insieme con 2 cucchiaiate di zucchero e 2 di rum. Schiacciate la frutta con una forchetta e lasciatela macerare per un`ora. Intanto fate bollire per 20 secondi 70 g di acqua con 180 g di zucchero; lasciate raffreddare questo sciroppo poi versatelo sulla frutta macerata. Preparate una bagna stemperando il Grand Marnier con 50 g di acqua fredda. Mescolate 400 g di panna montata con la frutta allo sciroppo, ottenendo una crema. Tagliate via al panettone una calottina; il resto dividetelo in 3 dischi di uguale spessore. Pennellateli con la bagna, spalmateli da un lato con la crema alla frutta, dividendola equamente, quindi sovrapponeteli ricomponendo il panettone che completerete con la sua calottina. Passatelo in freezer. Al momento di servirlo, cospargetelo di zucchero a velo e decoratelo con ciuffetti di panna montata e, volendo, con frutti di bosco.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Panettone
Ricetta panettone Ghiacciato Ai Frutti Di Bosco per
12
persone.
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Ricette
