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Ricetta Panettone Genovese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 200 grammi - Zucchero 150 grammi - Burro 100 grammi - Uvetta Sultanina 50 grammi - Pinoli 50 grammi - Cedro Candito 1 - Uovo 1 - Limone 2 Bustine - Lievito In Polvere 1/2 Bicchiere - Vino Marsala 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Mescolate insieme farina, zucchero, lievito, un pizzico di sale, la buccia del limone grattugiata, l`uvetta bagnata e strizzata, i pinoli e il cedro tagliato a pezzettini. Disponete a fontana e nel mezzo sgusciatevi l`uovo, versatevi il marsala e il succo passato di mezzo limone, il burro liquefatto a bagnomaria. Impastate il tutto e lavorate la pasta per alcuni minuti. Se fosse troppo dura ammorbidite con un po` di acqua o di latte tiepido. Date alla pasta la forma di una grande palla e adagiatela su una placca imburrata. Circondate la pasta con una striscia di carta pergamenata imburrata dal lato interno. Con un coltellino fate una croce profonda mezzo cm sulla sommitÓ della pasta. Lasciate lievitare al caldo mezz`ora. Cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina
Ricetta panettone Genovese per 4 persone.

Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
20/03/2019 - info@ricetteper.com