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Ricetta Pandolce Di Natale |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Farina
130 grammi - Zucchero
15 grammi - Lievito Di Birra
100 grammi - Burro
30 grammi - Pinoli
30 grammi - Pistacchi Tritati
30 grammi - Uvetta Sultanina
20 grammi - Zucca Candita
1 Cucchiaino - Semi Di Finocchio
1 Cucchiaio - Acqua Di Fiori D`arancio
1/4 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1/4 Bicchiere - Vino Marsala Secco
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Impastate la farina con il lievito sciolto in poca acqua tiepida, aggiungendone altra fino a ottenere una pasta consistente. Copritela e fatela lievitare per un`ora circa, finché ha raddoppiato il volume. Disponete a fontana la farina rimasta, versatevi al centro il burro fuso, il vino, il Marsala, l`acqua di fiori d`arancio, lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungendo se è necessario altra acqua tiepida. Ottenuto un panetto consistente amalgamatelo a quello lievitato e lavorate il tutto per almeno un quarto d`ora. A questo punto allargate la pasta, distribuitevi sopra i pinoli, i pistacchi, l`uvetta ammollata, strizzata e asciugata, i canditi e i semi di finocchio. Lavorate ancora qualche minuto la pasta, datele la forma di una pagnotta e sistematela sulla placca ricoperta con carta da forno. Lasciate lievitare la pasta coperta e in un luogo tiepido per qualche ora, finché ha di nuovo raddoppiato il volume. Incidete la superficie del pandolce con un taglio a croce e cuocetelo per un`oretta nel forno caldo a 180 gradi. NB. Il dolce si può preparare anche con qualche giorno di anticipo.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Pinoli
Ricetta pandolce Di Natale per
8
persone.
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Ricette
