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Ricetta Pandolce Di Natale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 130 grammi - Zucchero 15 grammi - Lievito Di Birra 100 grammi - Burro 30 grammi - Pinoli 30 grammi - Pistacchi Tritati 30 grammi - Uvetta Sultanina 20 grammi - Zucca Candita 1 Cucchiaino - Semi Di Finocchio 1 Cucchiaio - Acqua Di Fiori D`arancio 1/4 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1/4 Bicchiere - Vino Marsala Secco 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Impastate la farina con il lievito sciolto in poca acqua tiepida, aggiungendone altra fino a ottenere una pasta consistente. Copritela e fatela lievitare per un`ora circa, finché ha raddoppiato il volume. Disponete a fontana la farina rimasta, versatevi al centro il burro fuso, il vino, il Marsala, l`acqua di fiori d`arancio, lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungendo se è necessario altra acqua tiepida. Ottenuto un panetto consistente amalgamatelo a quello lievitato e lavorate il tutto per almeno un quarto d`ora. A questo punto allargate la pasta, distribuitevi sopra i pinoli, i pistacchi, l`uvetta ammollata, strizzata e asciugata, i canditi e i semi di finocchio. Lavorate ancora qualche minuto la pasta, datele la forma di una pagnotta e sistematela sulla placca ricoperta con carta da forno. Lasciate lievitare la pasta coperta e in un luogo tiepido per qualche ora, finché ha di nuovo raddoppiato il volume. Incidete la superficie del pandolce con un taglio a croce e cuocetelo per un`oretta nel forno caldo a 180 gradi. NB. Il dolce si può preparare anche con qualche giorno di anticipo.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Pinoli
Ricetta pandolce Di Natale per 8 persone.

23/03/2019 - info@ricetteper.com