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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pane Lucano Raffermo (o Pane Pugliese Raffermo)
150 grammi - Insalata Cicoria Di Campo Gią Pulita
2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
2 - Uova
80 grammi - Guanciale Di Maiale
1 Pezzo - Salsiccia Fresca
100 Cl - Brodo Di Carne
- Sale
- Peperoncino
Preparazione ricetta:
Sminuzzare la cicoria lavata. Soffriggere il guanciale a dadini nell`olio; aggiungere la salsiccia sminuzzata, la cicoria e il pane fatto a pezzi, quindi il brodo. Aggiustare di sale e cuocere per circa 1 ora. Unire le uova sbattute e il peperoncino sbriciolato e servire.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pane Raffermo
Ricetta pancotto (5) per
4
persone.
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Ricette
