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Ricetta Panada D'agnello E Maiale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Polpa D`agnello 200 grammi - Polpa Di Maiale 5 - Pomodori Secchi 300 grammi - Farina 50 grammi - Strutto - Aglio - Prezzemolo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a pezzettini le carni, farle rosolare in poco olio, quindi scolarle. Impastare la farina con lo strutto e un pizzico di sale, aiutandosi se necessario con poco acqua tiepida. Stendete la pasta con un matterello e con due terzi della sfoglia foderare una teglia rotonda di 25/30 cm di diametro. Sistemarvi le carni e cospargerle di aglio, prezzemolo e pomodori finemente tritati. Irrorare leggermente di olio, salare, pepare, chiudere con la restante sfoglia e sigillarne i bordi. Mettere in forno ben caldo e cuocere per 90 minuti. Si può usare anche carne di capretto e aggiungere a piacere, carciofi e piselli crudi, pezzetti di prosciutto e/o erbe aromatiche.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta panada D'agnello E Maiale per 8 persone.

Luogo: Veneto.
14/12/2018 - info@ricetteper.com