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Ricetta Palombo In Umido Con Piselli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 Fette - Palombo (fette Spesse 1 Cm) 500 grammi - Piselli Sgranati 3 Cucchiai - Olio D`oliva 300 grammi - Polpa Di Pomodoro Passata Al Setaccio 1/2 - Cipolla Tritata Finemente 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavare, asciugare con un canovaccio e spellare le fette di palombo. Mettere in un tegame l`olio con la cipolla tritata, far imbiondire poi aggiungere i piselli e il prezzemolo, mescolare qualche istante, aggiungere il pomodoro passato e l`acqua necessaria per coprire i piselli a filo, aggiungere sale e pepe. Quasi a cottura ultimata per i piselli, aggiungere le fette di palombo, condire leggermente con sale e far prendere l`ebollizione a calore moderato, cospargendo di tanto in tanto il pesce con il suo fondo di cottura. Dopo qualche minuto togliere le fette di palombo, porle su un piatto di portata e ricoprirle con i piselli ben sgocciolati; far restringere ulteriormente il fondo di cottura e versarlo sopra il tutto.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Palombo
Ricetta palombo In Umido Con Piselli per 6 persone.

19/05/2019 - info@ricetteper.com