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Ricetta Pallotte Cacio E Uova |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Formaggio Cacio Semifresco Di Vacca O Di Pecora Dolce
250 grammi - Mollica Di Pane
1 Manciata - Prezzemolo Tritato Finemente
2 Spicchi - Aglio Tritato Finemente
7 - Uova
1000 grammi - Pomodori Pelati
30 Cl - Olio D`oliva
1/2 - Cipolla
- Sale
Preparazione ricetta:
Versare dentro un recipiente il formaggio, la mollica di pane, l`aglio ed il prezzemolo, le uova e formate un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 10 minuti e formare delle piccole polpette. Friggere nell`olio d`oliva, scolare e tenere da parte. A parte, fare una salsa di pomodoro a pezzetti versando l`olio d`oliva, la cipolla tagliata a julienne in un tegame possibilmente di terracotta. Lasciare imbiondire il fondo, versare i pelati, e far cuocere per circa 10 minuti. Versare le pallotte precedentemente fatte rosolare e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco lento. Servire con un filo di olio d`oliva extra vergine crudo.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Formaggio Cacio
Ricetta pallotte Cacio E Uova per
6
persone.
Luogo: Abruzzo.
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Ricette
