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Ricetta Palline Di Ricotta In Brodo |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Ricotta Romana
1/2 Bustina - Zafferano
1 - Uovo
100 grammi - Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro
1 Cucchiaio - Farina
100 Cl - Brodo
- Sale
Preparazione ricetta:
Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con un cucchiaio di legno finché diventerà omogenea e liscia. Continuando a mescolare, incorporate l`uovo sbattuto a parte con lo zafferano e un pizzico di sale, poi unite il parmigiano, il prezzemolo tritato e il concentrato di pomodoro. Con questo composto che dovrà risultare piuttosto consistente, fate delle palline delle dimensioni di una noce e passatele leggermente nella farina. Cuocetele per 5-6 minuti, immergendole in abbondante acqua bollente salata. Dopodichè raccoglietele con una paletta forata e mettetele in una zuppiera. Versatevi sopra il brodo bollente e portate in tavola. Spolverizzate con abbondante parmigiano.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Ricotta
Ricetta palline Di Ricotta In Brodo per
4
persone.
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Ricette
