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Ricetta Paglierine Farcite |
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Ingredienti ricetta:
- Formaggio Paglierine
- Gherigli Di Noci
- Uva Passa
- Pepe Bianco (o Peperoncino O Tartufo)
Preparazione ricetta:
Avete presente quei formaggi che qui in Piemonte si chiamano `Paglierine`, rotondi della misura di un piattino da tè o poco più, alti circa un dito e fatti di una tenera crosticina saporita che si mangia tutta e una pasta grassa gialla e morbida simile al Brie anche come gusto? Bene, prendetene una quantità adeguata; tagliateli orizzontalmente, per farcirli poi con gherigli di noci appena sbriciolati grossolanamente ed uva passa. Richiudete a mo` di panino e mettete in forno non troppo caldo finché cominciano a squagliare fuori il molle. La buccia tiene comunque insieme il tutto. Mangiare ben caldi, con una spruzzata di buon pepe bianco o peperoncino, o anche niente (magari un po` di tartufo, per chi può permetterselo).
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Noci
Ricetta paglierine Farcite per
4
persone.
Luogo: Piemonte.
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Ricette
