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Ingredienti ricetta:
1500 grammi - Pagelli
2 - Peperoni
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
1 - Mazzetto Aromatico (alloro, Basilico, Rosmarino E Salvia)
1 - Limone
- Prezzemolo
1 Bicchiere - Vino Bianco
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Preparazione ricetta:
Mondate le verdure: tagliate a fettine i peperoni dopo averli scottati sul fuoco per privarli della pellicina, affettate le cipolle e lšaglio, tritate il prezzemolo. Mischiate le verdure condendole con olio, sale e un pizzico di peperoncino e lasciatele riposare per 30 minuti. Pulire, lavate, asciugate il pesce, quindi strofinatene lšinterno con sale, peperoncino e un trito del mazzetto aromatico. Distribuite un filo di olio sul fondo di una pirofila e versate metaš delle verdure condite e alcune fettine di limone. Adagiatevi sopra il pesce, ricoprendolo con il resto delle verdure e ancora qualche fettina di limone; condite con un filo di olio, sale e bagnate con il vino. Fate cuocere in forno caldo (180 gradi) per circa 40 minuti. Ogni tanto rigirate delicatamente il pesce, bagnatelo con il sugo di cottura e rimescolate le verdure.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pagelli
Ricetta pagelli Arrosto per
4
persone.
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Ricette
