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Ricetta Pagelli Alla Vernaccia (2) |
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Ingredienti ricetta:
4 - Pagelli
1 Bicchiere - Vino Vernaccia
- Rosmarino
8 Foglie - Salvia
3 Cucchiai - Capperi
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Farina
Preparazione ricetta:
Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo. Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto. Il pesce è pronto dopo circa 20-25 minuti, quando il vino sarà evaporato.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pagelli
Ricetta pagelli Alla Vernaccia (2) per
4
persone.
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Ricette
