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Ricetta Pagellini Alle Erbe

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Pagello (pesci Da 250 grammi Ognuno) 1 Rametto - Rosmarino 2 Rametti - Timo 2 Rametti - Origano 3 - Pomodori Maturi E Sodi 2 - Patate 1 - Limone 100 grammi - Olive Nere 1 - Scalogno 6 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire, squamate e lavate il pesce; tritate la metą del rosmarino, del timo e dell`origano insieme allo scalogno. Trasferite il trito in una ciotola, salate, pepate poi incorporate 1/2 cucchiaino di buccia di limone grattugiata. Mescolate e farcite i pesci con il composto. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette sottili; affettate anche i pomodori. Versate 2 cucchiai d`olio in una pirofila, fate uno strato di fette di patate e pomodori alternandoli leggermente sovrapposti, salate, pepate e adagiatevi sopra i pagellini. Aggiungete le olive, le erbe aromatiche rimaste, 4 cucchiai di olio e il succo del limone. Mettete in forno caldo a 180 gradi per 25-30 minuti bagnando il pesce di tanto in tanto con il fondo di cottura.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Pagello
Ricetta pagellini Alle Erbe per 4 persone.

20/06/2019 - info@ricetteper.com