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Ricetta Paella Valenzana

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Ingredienti ricetta: 6 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 900 grammi - Petto Di Pollo A Tocchetti 500 grammi - Riso Arborio - Sale - Pepe Nero Macinato Fresco 2 - Peperoncini Verdi 300 grammi - Piselli 4 Spicchi - Aglio Sminuzzato 3 - Pomodori A Fettine 200 grammi - Fagioli Cannellini 24 - Gamberetti 150 Cl - Acqua 2 Cucchiaini - Paprica 1/2 Cucchiaio - Zafferano


Preparazione ricetta: Scaldate l`olio in una padella larga e bassa su fuoco moderato e scottate il pollo fino a che non diventa scuro su tutti i lati. Condire con sale e pepe. Aggiungete i pezzi di peperoncino verde, i piselli, l`aglio e cucinate per circa tre minuti mescolando di tanto in tanto. A questo punto aggiungete i pomodori, i fagioli, i gamberetti e l`acqua. Cuocete scoperto a fuoco basso fino a che il pollo č quasi cotto, quindi per circa 15 minuti. Aggiungete la paprica, lo zafferano e alzate la fiamma fino a fare bollire l`acqua. Unite il riso, mescolando per incorporare tutti gli ingredienti. Cuocete per cinque minuti e poi abbassate la fiamma e tenete sul fuoco per altri 15 minuti, fino alla cottura del riso. Togliete dal fuoco e fate riposare per almeno cinque minuti prima di portare in tavola.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Riso Arborio
Ricetta paella Valenzana per 6 persone.

Luogo: Spagna. Luogo: Valencia.
20/08/2019 - info@ricetteper.com