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Ricetta Paella Con Pollo

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Ingredienti ricetta: 320 grammi - Riso 200 grammi - Gamberetti Freschi Sgusciati 100 grammi - Pisellini Surgelati 80 grammi - Burro 2 - Petti Di Pollo 1 Spicchio - Aglio 1 - Cipolla 1 - Peperone Rosso 1 Bustina - Zafferano 60 Cl - Brodo - Prezzemolo - Semi Di Coriandolo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Dividete in due i petti di pollo, privandoli dell`ossicino centrale. Lavorate 40 g di burro con un pizzico di sale e di pepe e con un cucchiaino circa di semi di coriandolo pestati, cospargete i petti di pollo poi sistemateli in una pirofila. Cuoceteli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Nel frattempo preparate un riso pilaf: fate appassire la cipolla e l`aglio tritati nel restante burro, versate il riso, tostatelo, unendo anche il peperone a sottili listarelle, quindi bagnate con tutto il brodo bollente, in cui avrete diluito la bustina di zafferano e mescolate di tanto in tanto. Cinque minuti prima che il riso sia cotto, unite i gamberetti, i pisellini e il prezzemolo tritato. Alla fine il riso dovrÓ risultare ben asciutto e con i chicchi separati; servite col pollo cotto al forno.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Petti Di Pollo
Ricetta paella Con Pollo per 4 persone.

18/01/2019 - info@ricetteper.com