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Ricetta Paella Alla Valenciana

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso 300 grammi - Lonza Di Maiale 1 - Petto Di Pollo 150 grammi - Salsiccia 4 - Pomodori 1 - Peperone 1 Spicchio - Aglio 8 - Fondi Di Carciofo 400 grammi - Cozze - Prezzemolo 100 grammi - Piselli 2 - Calamari 400 grammi - Scampi 300 grammi - Tranci Di Nasello - Zafferano - Sale - Pepe 4 Cucchiai - Olio D`oliva 1 1/2 - Dado


Preparazione ricetta: Versate in una larga padella l`olio e friggete i pezzetti di peperone che poi toglierete dal fuoco lasciandolo da parte. Mettete nello stesso olio pollo, lonza e salsiccia tagliati a pezzettini e quando sarÓ tutto rosolato aggiungete i pomodori passati al setaccio, aglio e prezzemolo tritati, sale, pepe, carciofi e piselli. Mescolate bene e dopo qualche minuto aggiungete il brodo con dado e zafferano, due tazze per ogni tazza di riso. Quando inizierÓ la bollitura aggiungete il riso, il pesce tagliato a tocchetti, le cozze ben lavate e i filetti di peperone. Continuate la cottura a fuoco lento e appena il riso sarÓ al dente spegnete la fiamma, coprite la padella e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Riso
Ricetta paella Alla Valenciana per 4 persone.

Luogo: Spagna. Luogo: Valencia.
23/01/2019 - info@ricetteper.com