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Ricetta Ossibuchi Brasati Al Vino Rosso |
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Ingredienti ricetta:
6 - Ossibuchi Di Vitello
300 grammi - Vino Rosso Robusto
150 grammi - Cipolla
150 grammi - Funghi Champignon
100 grammi - Carota
80 grammi - Sedano
2 Cucchiai - Farina
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe In Grani
Preparazione ricetta:
Infarinate leggermente gli ossibuchi, quindi fateli rosolare in padella, a fuoco vivo, nell`olio caldo. Trasferiteli poi in una teglia con il loro fondo di cottura, aggiungete il sedano, la carota, la cipolla, il tutto tagliato a tocchetti, i funghi champignon a spicchietti, il vino, un pizzico di sale e alcuni grani di pepe. Passate in forno a 200 gradi per 50 minuti circa. A cottura ultimata, trasferite gli ossibuchi con il loro saporito intingolo in un piatto da portata e serviteli, volendo, accompagnati con un morbido purč di patate.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta ossibuchi Brasati Al Vino Rosso per
6
persone.
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Ricette
