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Ricetta Ossibuchi Alla Bavarese |
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Ingredienti ricetta:
4 - Ossibuchi Di Vitello
1 - Cipolla
2 - Carote
- Sedano
- Prezzemolo Tritato
50 Cl - Brodo
1 Bicchiere - Vino Rosso
- Farina
4 Cucchiai - Olio D`oliva
20 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Infarinare gli ossibuchi e farli rosolare bene da entrambe le parti in 1 padella con 4 cucchiai d`olio e 20 g di burro. Unire le verdure mondate, lavate e tritate finemente e farle appassire, versando qualche cucchiaio d`acqua, se necessario. Irrorare con il vino, farlo evaporare, salare, pepare e, dopo 3 minuti, versare il brodo bollente. Lasciar cuocere piano per 90 minuti, a recipiente coperto. Infine cospargere con il prezzemolo lavato e tritato.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta ossibuchi Alla Bavarese per
4
persone.
Luogo: Germania.
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Ricette
