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Ricetta Orzotto Con Salsiccia E Borlotti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Fagioli Borlotti 200 grammi - Salsiccia Groppino 400 grammi - Orzo Perlato - Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) 1 - Cipolla 10 Cl - Vino Bianco - Sale - Olio D`oliva - Burro 2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro - Formaggio Grattugiato


Preparazione ricetta: Metti i fagioli borlotti a bagno in acqua fredda la sera precedente. Cuoci i fagioli in acqua fredda e salata, trita la cipolla finemente e fai soffriggere in olio e burro soltanto metÓ di quest`ultima quando sarÓ ben dorata aggiungi l`orzo fai rosolare e fai evaporare con il vino bianco, bagna con il brodo e cuoci per almeno 40 minuti bagnando l`orzo ogni volta che si asciuga. In un`altra pentola fai rosolare l`altra metÓ di cipolla aggiungi la salsiccia tagliata a rondelle, fai cuocere ed aggiungi i fagioli borlotti, insaporisci con sale e pepe e 2 cucchiai di salsa di pomodoro, cuoci per 2 minuti. Quando l`orzo sarÓ cotto e ben asciutto aggiungi la salsiccia e i borlotti spegnere il fuoco e mantecare l`orzotto con burro e formaggio grattugiato e servire.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Orzo Perlato
Ricetta orzotto Con Salsiccia E Borlotti per 4 persone.

22/03/2019 - info@ricetteper.com