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Ricetta Orzotto Agli Champignon |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Orzo Perlato
400 grammi - Funghi Champignon
1 - Cipolla Piccola
150 Cl - Brodo
4 Cucchiai - Olio D`oliva
4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione ricetta:
Mettere l`orzo a bagno nell`acqua per una mezz`oretta. Tagliare la cipolla e farla appassire nell`olio, quindi aggiungere i funghi tagliati a pezzettini e, quando l`acqua dei funghi sarà evaporata, l`orzo, farlo rosolare girando bene, aggiungere il brodo poco alla volta e lasciar cuocere fino a quando il liquido non si sarà consumato quasi del tutto (l`aspetto dev`essere quello tipico del risotto). Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano, mescolare, lasciar mantecare per qualche minuto e servire.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Orzo Perlato
Ricetta orzotto Agli Champignon per
4
persone.
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Ricette
