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Ricetta Orecchiette Con Broccoli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Pasta Tipo Orecchiette 800 grammi - Broccoli 1 Spicchio - Aglio - Peperoncino - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Mondate i broccoli, eliminate le foglie e dividete i fiori a cimette. Lavateli e poi lessateli per alcuni minuti in acqua bollente salata. In un tegame scaldate due cucchiai d`olio, rosolatevi l`aglio e il peperoncino e poi insaporitevi le cimette. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le orecchiette. Sgocciolatele e insaporitele nel tegame dei broccoli. Mescolate e passate sul piatto da portata. Servite con parmigiano grattugiato a parte. Una variante č quella di lessare i broccoli insieme alle orecchiette, sgocciolare il tutto e poi condirlo con olio e parmigiano grattugiato. Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Pigato DOC, Marino DOC, Locorotondo DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Broccoli
Ricetta orecchiette Con Broccoli per 4 persone.

17/01/2019 - info@ricetteper.com