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Ingredienti ricetta:
1200 grammi - Orata
200 grammi - Pomodorini Ciliegia
2 Spicchi - Aglio
- Prezzemolo
- Timo
25 Cl - Vino Bianco Secco
25 Cl - Fumet Di Pesce
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire, lavate l`orata, salatela, pepatela, disponetela in una teglia e fatela rosolare, a fuoco medio, in 4 cucchiai di olio riscaldato con l`aglio e un rametto di timo. Irroratela quindi con il vino bianco e con il fumet di pesce, poi passatela nel forno a 150 gradi per 45 minuti circa, unendo, a metą cottura, i pomodorini interi e, volendo, 50 g di olive nere. Servite il pesce con il suo sugo e una guarnizione di erbe aromatiche (prezzemolo, timo).
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Orata
Ricetta orata Royale per
4
persone.
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