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Ricetta Orata Farcita Ai Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Orata Di 1200 grammi Pulita E Squamata 300 grammi - Funghi Freschi Misti 2 - Cipolle 4 - Patate 2 Cucchiaini - Timo Secco 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 2 Cucchiai - Prezzemolo 30 grammi - Burro - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sbucciate una cipolla, tritatela e fatela soffriggere in una casseruola con il burro e una cucchiaiata d`acqua per cinque minuti. Unite i funghi puliti e tritati fini, coprite e cuocete a fiamma bassa per 15 minuti; salate e pepate, unite il prezzemolo e fate evaporare il liquido rimasto. Scaldate il forno a 180 gradi. Pelate le patate, tagliate fette sottile e mettetele a bagno in acqua fredda; sbucciate la cipolla rimasta e riducetela ad anelli molto fini. Ungete una pirofila, che possa contenere l`orata, con un cucchiaio d`olio e stendetevi sul fondo le patate scolate, asciugate e mescolate con la cipolla e una presa di sale. Salate il pesce internamente ed esternamente, farcitelo con il composto di funghi e disponetelo sulle patate; irroratelo con il vino bianco e sei cucchiai coprite con un foglio d`alluminio e cuocete in forno per 20 minuti. Togliete la copertura e continuate per altri 15 minuti.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Orata
Ricetta orata Farcita Ai Funghi per 4 persone.

21/10/2019 - info@ricetteper.com