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Ricetta Orata Alla Palinuro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Orata Di 1500 G 6 - Pomodori Maturi 2 - Cipolle 1 Mazzetto - Basilico E Prezzemolo - Besciamella 1 Bicchiere - Vino Bianco - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Pulire l`orata e tagliatela a pezzi. Tritate i pomodori (pelati e privati dei semi) e affettate la cipolla; fate rosolare entrambi in una pirofila con l`olio e poi unite il pesce a pezzi. Salate e bagnate con il vino , quindi passate nel forno caldo. Dopo 15 minuti girate i pezzi di pesce e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Scolate l`orata e disponetela su un piatto di portata tenuto al caldo. Preparate la besciamella e amalgamatela al sugo di cottura dell`orata; lasciate sul fuoco, mescolando per una decina di minuti. Passate la salsa al setaccio, riscaldatela e distribuitela sul pesce; spolverate con prezzemolo e basilico tritati e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Orata
Ricetta orata Alla Palinuro per 4 persone.

Luogo: Calabria. Luogo: Palinuro.
19/05/2019 - info@ricetteper.com