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Ricetta Orata Ai Finocchi |
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Ingredienti ricetta:
1 - Orata Da 1000 G
4 - Finocchi
2 - Limoni
1 Rametto - Timo
1 Spicchio - Aglio
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulire, eviscerate l`orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l`orata in una pirofila con uno spicchio d`aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. Disponete intorno all`orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Trebbiano D`Abruzzo DOC, Vermentino Di Gallura DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Orata
Ricetta orata Ai Finocchi per
4
persone.
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