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Ricetta Omelette Con Funghi Al Curry |
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Ingredienti ricetta:
6 - Uova
150 grammi - Funghi Champignon
60 grammi - Burro
1/2 Bicchiere - Panna
- Curry
1 - Cipolla
1 Pizzico - Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire bene i funghi e affettateli. In un tegame sciogliete metà burro e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Quindi, unite i funghi e fateli insaporire per alcuni minuti. Regolate il sale e il pepe. Aggiungete un pizzico di farina, mezzo bicchiere di panna e il curry. Mescolate il tutto e cuocete a fuoco moderato per circa mezz`ora. Sbattete leggermente le uova, aggiungete un cucchiaio d`acqua fredda, un pizzico di sale e uno di pepe. In una padella scaldate il restante burro, versatevi il composto e cuocete l`omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Su metà superficie disponete i funghi, sopra ripiegatevi l`altra parte e con delicatezza fate scivolare l`omelette su un piatto da portata caldo. Volendo potete accompagnare questa preparazione con una salsa al curry oppure con una besciamella molto fluida.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Funghi Champignon
Ricetta omelette Con Funghi Al Curry per
4
persone.
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Ricette
