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Ricetta Omelette Con Funghi Al Curry

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Uova 150 grammi - Funghi Champignon 60 grammi - Burro 1/2 Bicchiere - Panna - Curry 1 - Cipolla 1 Pizzico - Farina - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire bene i funghi e affettateli. In un tegame sciogliete metÓ burro e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Quindi, unite i funghi e fateli insaporire per alcuni minuti. Regolate il sale e il pepe. Aggiungete un pizzico di farina, mezzo bicchiere di panna e il curry. Mescolate il tutto e cuocete a fuoco moderato per circa mezz`ora. Sbattete leggermente le uova, aggiungete un cucchiaio d`acqua fredda, un pizzico di sale e uno di pepe. In una padella scaldate il restante burro, versatevi il composto e cuocete l`omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Su metÓ superficie disponete i funghi, sopra ripiegatevi l`altra parte e con delicatezza fate scivolare l`omelette su un piatto da portata caldo. Volendo potete accompagnare questa preparazione con una salsa al curry oppure con una besciamella molto fluida.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Funghi Champignon
Ricetta omelette Con Funghi Al Curry per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com