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Ricetta Omelette Alle Lumache |
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Ingredienti ricetta:
6 - Uova
12 - Lumache (anche Surgelate)
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 Fiocchetto - Burro
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
1 Cucchiaino - Aceto Di Vino Bianco
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Pepe
Preparazione ricetta:
Preparate le lumache. In un tegame scaldate a calore moderato un cucchiaio d`olio, fatevi dorare lo spicchio d`aglio, eliminatelo, cospargete un cucchiaio di prezzemolo finemente tritato, mescolate. Aggiungete le lumache, salate, pepate, mescolate ancora delicatamente e spruzzatele con un cucchiaino d`aceto bianco. Sbattete leggermente le uova con un cucchiaio d`acqua fredda e un pizzico di sale e pepe. In una padella lasciate sciogliere un fiocchetto di burro e cuocetevi l`omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Su metą distribuite le lumache insieme al loro sugo di cottura caldo. Ripiegatela e fatela scivolare su un piatto da portata. Servite.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Lumache
Ricetta omelette Alle Lumache per
4
persone.
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Ricette
