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Ricetta Omelette Alle Fave

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Uova 600 grammi - Fave Sbucciate 25 Cl - Panna 30 grammi - Burro 25 Cl - Panna 2 - Scalogni Piccoli - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame scaldate la metÓ del burro, insaporitevi gli scalogni tritati, salate, pepate e aggiungete le fave. Quindi unite metÓ panna e portate a cottura le fave. Sbattete quattro uova, salate. Scaldate il burro avanzato, versatevi le uova e fate una grande omelette bella morbida. Sistematela su un piatto da portata ben caldo. Frullate i due tuorli con la restante panna, scaldate il composto sempre mescolando, ritirate dal fuoco e incorporatevi le fave giÓ insaporite. Fate addensare a fuoco dolce e poi versate la salsa alla fave sopra l`omelette. Servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fave
Ricetta omelette Alle Fave per 4 persone.

27/05/2019 - info@ricetteper.com