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Ricetta Omelette Ai Frutti Di Mare

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Uova 1 Cucchiaio - Formaggio Pecorino Grattugiato 5 Cucchiai - Olio D`oliva 300 grammi - Cozze E Vongole 100 grammi - Pomodori 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 Pezzettino - Peperoncino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Nettate con cura i frutti di mare, strofinandone le conchiglie qualora le voleste servire assieme ai molluschi. Fate rosolare lo spicchio d`aglio tritato in una casseruola assieme a 2-3 cucchiai d`olio, unite il peperoncino e i pomodori privati di pelle e semi e spezzettati e lasciate insaporire tutt`assieme per 3-4 minuti a calore moderato. Aggiungete i frutti di mare, coprite il recipiente con un coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti a calore moderatamente vivace. Intanto, sbattete le uova in una terrina con il formaggio, il sale necessario e una macinatina di pepe. Cuocete il composto ottenuto in due volte, usando una padella di 15-16 cm di diametro unta con un cucchiaio d`olio, in modo da ottenere due omelette uguali. Farcitele con i frutti di mare e il loro fondo di cottura, cospargetele con il prezzemolo tritato e servitele subito, aperte o piegate.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta omelette Ai Frutti Di Mare per 1 persone.

21/02/2019 - info@ricetteper.com