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Ricetta Ombrina Al Limone |
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Ingredienti ricetta:
1 - Ombrina Di 1000 G
- Olio D`oliva
- Pangrattato
2 - Limoni
30 grammi - Burro
1 Presa - Sale
1 Pizzico - Pepe
1/2 Bicchiere - Brandy
Alcune Foglie - Maggiorana
Alcune Foglie - Cerfoglio
Preparazione ricetta:
Pulire l`ombrina, poi lavatela, asciugatela spennellatela di olio e passatela nel pangrattato. Sbucciate al vivo i limoni e tagliateli a fettine sottili. Formate uno strato di fettine di limone sul fondo di una pirofila ovale, precedentemente unta di burro, adagiatevi sopra il pesce e cospargetelo con una presa di sale e un pizzico di pepe. Introducete la pirofila in forno caldo, a 200 gradi, e fate cuocere per circa 35-40 minuti. A metą cottura innaffiate il pesce con il brandy e voltatelo. Tritate finemente la maggiorana e il cerfoglio e spargete il tutto sull`ombrina, pochi minuti prima di toglierla dal forno. Trascorso il tempo stabilito, disponete il pesce sul piatto da portata, irroratelo con il fondo di cottura e servitelo subito.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Ombrina
Ricetta ombrina Al Limone per
6
persone.
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Ricette
