Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Olive Ascolane Ripiene

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Olive - Per Il Ripieno: 200 grammi - Polpa Di Vitello Macinata 1 Cucchiaio - Midollo Di Bue 1 Pizzico - Spezie (noce Moscata, Pepe, Cannella) 2 - Uova - Per La Panatura E La Frittura: - Farina - Pangrattato 3 - Uova - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: Una volta snocciolate, le olive vanno tenute a bagno in acqua un po` salata per non farle annerire. A parte impastare la polpa macinata di vitello con le uova, (il midollo eventualmente) e le spezie. Con il composto ottenuto farcire le olive, quindi infarinarle, passarle nell`uovo sbattuto e poi nel pangrattato e gettarle nell`olio ben caldo ma non arroventato, facendole dorare. Raccoglierle quindi con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente, servire subito ben calde.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Olive
Ricetta olive Ascolane Ripiene per 4 persone.

Luogo: Marche. Luogo: Ascoli Piceno.
16/10/2019 - info@ricetteper.com